Le nostre Origini

PASSIONE PER LE BIRRE VIVE Tutte le nostre birre sono prodotte ad alta fermentazione con rifermentazione naturale in tutti i formati per garantire FRESCHEZZA, SHELF-LIFE e GUSTO IN EVOLUZIONE. Ingrediente principe delle nostre produzioni è il luppolo, a cui dedichiamo costante ricerca e sul quale non lesiniamo mai. I rapporti maturati negli anni con i principali produttori e distributori di tutto il mondo ci consentono l’accesso a varietà e provenienze sempre nuove da impiegare nelle nostre costanti sperimentazioni nelle tecniche di luppolatura, originali e all’avanguardia. L’obiettivo è quello di poter proporre gusti e aromi caratterizzanti e sorprendenti. La passione ci porta naturalmente a sperimentare tecniche innovative, ricercare ingredienti peculiari e diversificati per poi condividere i risultati finali con i colleghi del settore in tutto il mondo. Per questo motivo abbiamo intrapreso con grande euforia la produzione delle “one shot”: birre brassate una volta sola sull’onda dell’entusiasmo, ispirati da un ingrediente raro e prezioso o semplicemente pensate per rivolgere omaggio agli amici birrai che ci visitano o ci invitano a produzioni “collaborative”. Senza

Le nostre birre

Anni di esperienza acquisita nel mondo alimentare ci consentono di gestire correttamente la qualità del prodotto attraverso un monitoraggio costante sul processo produttivo. Per noi è di importanza primaria il “rispetto dei tempi” sia per la fase di fermentazione che per la maturazione delle nostre birre.

Le nostre Collaborazioni

Madame Satan
IPA - New England / Hazy

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In collaborazione con
Magic Rock Brewing

I nostri servizi